• 100g Reiswaffeln ungesalzen
  • 6 EL Tomatenmark oder mehr
  • 5 TL frische Petersilie
  • 3 EL Öl (Raps/SoBlu)
  • 300ml warmes Wasser
  • 1x Knobi
  • 1-2 Rote Zwiebel (klein gewürfelt)
  • 1/2 TL Thymian
  • 1 TL Pfeffer
  • 2-3 TL Salz

Reiswaffeln bröseln, alles andere dazu, warmes Wasser drauf und kurz einweichen lassen. Gut vermengenund dann für ne Nacht in ner Dose in den Kühlschrank.

Hält ca ne Woche, ist sehr fix gemacht und selbst meine Eltern mögen es ;)

  • Ihnivid@feddit.de
    link
    fedilink
    Deutsch
    arrow-up
    4
    ·
    1 year ago

    Ist das nur für Mettbrötchen gedacht, oder taugt es auch zum anbraten / weiterverarbeiten?

    • thisfro@slrpnk.net
      link
      fedilink
      Deutsch
      arrow-up
      3
      ·
      1 year ago

      Haben sowas ähnliches mal probiert. Als Mett top, anbraten naja, hat nicht zusammengehalten und geschmacklich mässig.

    • whzfux@discuss.tchncs.deOP
      link
      fedilink
      Deutsch
      arrow-up
      3
      ·
      1 year ago

      Gute Frage, ichhabee es nur als Brotaufstrich gegessen, denke aber das es wegen der Reiswaffeln zu weich wird

    • raketenhund_@feddit.de
      link
      fedilink
      Deutsch
      arrow-up
      2
      ·
      1 year ago

      Für gebratenes Hack einfach einen Block Tofu mit der Gabel zerbröseln und in reichlich Öl anbraten und wie Hackfleisch würzen. Also Salz, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Paprika. Hatte das letztens als Pizzabelag.

      • Sodis@feddit.de
        link
        fedilink
        Deutsch
        arrow-up
        1
        ·
        1 year ago

        Ich kann noch empfehlen Ingwer, Tomatenmark, Sojasauce und Senf zum Würzen zu verwenden. Damit bekommt man die Umami Note sehr gut hin. Was man als Grundlage nimmt, ist dann auch relativ egal. Ich benutz gerne Walnüsse statt Tofu.