@qwe sul perfetto sono d’accordo con te. Sono molto buoni, lo ammetto, ma io li preferisco con aglio e tahina (poca).
Credo però che il concetto di perfezione sia relativo al bilanciamento degli ingredienti.

Il carbone serve semplicemente a dare colore nero e non incide molto sul sapore. Mi sembra una cosa molto divertente servire hummus nero e giallo per Halloween.

Sulla questione del nome mi spiace ma non mi esprimo perché sinceramente mi sembra una perdita di tempo.